Zero Hunger Initiative

Initiative Zéro Faim : Transformer le surplus en soutien

Université Sorbonne Abu Dhabi affirme son engagement à réduire le gaspillage alimentaire en veillant à ce que les excédents alimentaires ne soient pas jetés inutilement. En 2025, l’Université a lancé l’initiative « Zéro Faim », visant à redistribuer les portions alimentaires invendues au personnel du campus, en alignement avec l’Objectif de Développement Durable 2 des Nations Unies : Zéro Faim.

Progrès 2025 : récupération alimentaire en action

Entre janvier et mars 2025 seulement, SUAD a réussi à redistribuer :

70 portions invendues en janvier (8,75 kg)
82 portions en février (10,25 kg)
33 portions en mars (4,13 kg)

Chaque portion—généralement de 125 grammes—était fraîche, sûre et constituait un excédent des opérations quotidiennes de la cafétéria.

Fonctionnement du programme

À la fin de chaque journée, les aliments invendus mais sûrs à consommer sont mis de côté après les opérations de restauration.
Les aliments sont portionnés de manière hygiénique et stockés pour une redistribution à court terme.
Les membres du personnel sont informés et invités à récupérer ces repas de manière organisée et respectueuse.
Toutes les données sont suivies mensuellement afin d’évaluer l’impact et d’optimiser les opérations.

Pourquoi est-ce important ?

Réduit le gaspillage alimentaire organique sur le campus.
Favorise l’équité alimentaire et la dignité de tous les membres du personnel.
Complète les programmes de compostage et de recyclage de l’Université.
Renforce une culture de responsabilité et de soin au sein de la communauté universitaire.

Perspectives

SUAD prévoit de :

Étendre l’initiative à d’autres équipes.
Collaborer avec les clubs étudiants pour l’emballage des repas et les campagnes de sensibilisation.
Suivre le poids cumulatif annuel et le nombre de repas redistribués.

En transformant les excédents alimentaires en soutien, SUAD contribue à construire un campus plus responsable et durable.

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